カーランツは、ユキノシタ科スグリ属の低木性果樹です。赤色種(レッド・カーランツ)と黒色種(ブラック・カーランツ)に大別され、それらは植物分類学的には別の植物として扱われます。
赤色種(レッド・カーランツ)からは白色種と桃色種が育成されています。北海道ではカリンズといい、フランスでは赤色種を「グロゼイユ」、黒色種を「カシス」と呼んでいます。
ヨーロッパ西北部から中央アジア、さらにはアジア東北部にかけて自生しており、欧米では御大北部の経済果樹として栽培されています。耐寒性にすぐれ、夏季冷涼な気候を好みます。
加工品ではリキュールであるクレーム・ド・カシスが有名です。ジャムやゼリーの材料のほか、菓子類の素材としても幅広く使われています。
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